Publicado en el 2015 en Experticia (Año 2015, no. 2)
Institución Editora: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias Idioma: Español

Resumen:

La socialización del conocimiento es el propósito que generó este proyecto “Consuma seguro”. ¿Cuál es su objetivo? Investigar y dar respuesta a las consultas de los consumidores puesto que mientras más conocimientos sean de dominio público, mejor será la calidad de vida de todos y cada uno de nosotros.

---

Disciplinas:
Ciencia y tecnología de los Alimentos

Palabras clave:
anisakiasis - Alimentos frescos - Productos de mar

Descriptores:
CONSUMO DE ALIMENTOS - ANISAKIDAE - PESCADO - LARVAS DE PECES - NEMATODA

---

Notas:
La fecha y el año de edición consignados en el documento adjunto no son correctos.

Este obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Unported.
Conozca más sobre esta licencia >